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難易度	中級	時間の目安	40分分くらい
材料	2人前 (A) 豆ご飯 えんどう豆　10莢分程度 米　2合 塩　少々 （B) 　鮭の西京焼き 西京味噌につけた鮭 しょうゆ (C) レンコンのきんぴら レンコン　半房くらい 醤油、砂糖、七味唐辛子 (D) エリンギと玉ねぎ、レンコンのアヒージョ エリンギ 玉ねぎ レンコン にんにく　１かけ オリーブオイル 塩、こしょう (E) 土生姜の醤油漬け 土生姜(国産）　１塊 醤油	費用	400円くらい
		効能・PR	タンパク質; 食物繊維; 粗食; 簡単調理
作り方	(A) 豆ご飯 (1) えんどう豆の莢を向いて、洗っておく。 (2) 米をといで、（1）と塩少々とで普通に炊飯する。 （B) 　鮭の西京焼き (1) 西京味噌をキッチンペーパーで拭い去り、サケの切り身をグリルで両面を焼く。 (2) 食べる時に醤油をかけていただく。好みで、大根おろしなどをつけてもよい。 (C) レンコンのきんぴら (1) レンコンを薄切りにして、水にさらし、5分10分ほどおく。 (2) フライパンにオリーブオイルをひき、(1)のレンコンスライスを炒める。 (3) 味付けは、醤油、砂糖、七味唐辛子を適量、いりつけるように炒めて、味をしみこませる。 (4) 器に移す。 (D) エリンギと玉ねぎ、レンコンのアヒージョ (1) エリンギ、玉ねぎ、レンコンは、食べやすい大きさに洗って切っておく。ニンニクはスライスにしておく。 (2) 小鍋に、オリーブオイルを深さ2cmほどになるくらい入れて、(1)の材料をいれて、火が通るまで煮る。油がしみこむ。 (3) 味付けは塩コショウで、好みで少し醤油をたらしてもよい。あれば、鷹の爪などをいれてもよい。 (4) 小鉢やココットのような器に、油ごといれて、供する。 　あとで、この油の残りは、野菜炒めなどに使ってもよい。 (E) 土生姜の醤油漬け (1) 土生姜(国産）を洗って、粗微塵に切っておく。 (2) 保存瓶などに移して、ひたひたになるくらい醤油をいれて、１晩冷蔵庫で置く。 (3) ときどきかき混ぜて、翌日食べる。３日くらいまでは食べることができる。 卵かけご飯にかけて食べてもよいし、味噌汁などにちょっといれてもよい。		[広告]

＊　時間と費用はおおまかな目安です。

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料理名	時間	難易度	更新日
ワンプレートご飯 <1> キノコとさつま揚げのカレーライス	30分	簡単	06/30/2013
粗食ご飯 <1> 豆ご飯と鶏肉の水炊き	30分	簡単	03/05/2016
一汁一菜 <1> 根菜味噌汁とししゃも	20	簡単	03/07/2016
ワンプレートご飯 <2> ハムとチーズのトマトソースパスタ	30分	簡単	03/19/2016
粗食ご飯 <1> 豆ご飯と鮭の西京焼き	40分	中級	03/21/2016
粗食ご飯 <2> ペペロンチーノと大根と甘夏のサラダ	20分	簡単	03/21/2016
粗食ご飯 <3> タコとエリンギのアヒージョ	40分	簡単	03/21/2016

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Create： 06/30/2013 Update： 03/19/2016

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